Pelles blogg

Pelles blogg

Jakten på Sveriges bästa landskapsmat

Husmansbord® är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten på Sveriges bästa landskapsmat och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord®processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F®

DE NOMINERADE ÄR:

MervärdenPosted by Pelle Agorelius Sun, May 04, 2014 09:57:23


NOMINERADE TILL HUSMANSBORD-UTMÄRKELSERNA ”SVERIGES BÄSTA LANDSKAPSMAT 2013” ÄR DE PRODUKTER OCH FÖRETAG SOM DIPLOMERATS I ”JAKTEN PÅ SVERIGES BÄSTA LANDSKAPSMAT” 2012-2013.


FÖLJANDE TILLDELADES HUSMANSBORDS DIPLOM 2012 NEDAN, LÄNGRE NED PÅ SIDAN FINNER DU MOTSVARANDE LISTA FÖR 2013 :


Blekinge


Möte i skogen – Lingon med pors - Lilla köksgården, Ronneby


Ringla - Blekinge kust- och skärgårdshonung, Torhamn


Björnbärsmarmelad - Sturkö frukt- och bärodling, Sturkö


Paprika papprika - Anettes skafferi, Asarum


Rödbetsgravad & kallrökt laxfilé - Sturkö rökeri AB, Sturkö


Bohuslän


Bohusländsk rapsolja - Bärby Östergård, Dingle


Grebbestad tångknäcke – havssalt - Grebbestad bageri AB, Grebbestad


Grebbestad tångknäcke - Sesam - Grebbestad bageri AB, Grebbestad


Dalarna


Små runda majsknäcke - Pyramidbageriet AB, Dala-Järna


Små runda surdegsknäcke - Pyramidbageriet AB, Dala-Järna


Gårdens smör - Murboannas ost, Borlänge


Baggbo blå - Murboannas ost, Borlänge


Oppigårds Amarillo - Oppigårds bryggeri AB, Hedemora


Oppigårds Indian Tribute - Oppigårds bryggeri AB, Hedemora


Gotland


Gulare gula - Gotlands ägg AB, Tingstäde


Chilipasta ”Jalapeno” - Hoas hantverk HB, Visby


Gotländska köttbullar - Ejmunds gårdskött AB, Romakloster


Gästrikland


Kallpressad rapsolja kanna - Ola Westman, Gävle


Halland


Hjortpaté - Ulvereds hjorthägn, Laholm


Kallrökt vildsvinsinnanlår - Ulvereds hjorthägn, Laholm


Hjortsalami - Ulvereds hjorthägn, Laholm


Hälsingland


Havtornsmarmelad - Hans och Greta, Harmånger


Äkta hallonsylt från Loos - Lottaboden, Loos


Lottas krusbärsmarmelad - Lottaboden, Loos


Lappland


Lingonsirap - Helens gårdsbutik, Vilhelmina


Medeltidsglögg - Firma Robust naturprodukter, Sorsele


Ham snacks - Nyhléns Hugosons, Luleå


Lufttorkad Tirolerskinka - Nyhléns Hugosons, Luleå


Alspånsröka isterband - Nyhléns Hugosons, Luleå


Rensalami - Framkes korvspecialiteter, Blattnicksele


Lammsalami - Framkes korvspecialiteter, Blattnicksele


Sylta - Framkes korvspecialiteter, Blattnicksele


Bratwurst - Framkes korvspecialiteter, Blattnicksele


Pepparbitare - Tyskans deli, Kåbdalis


Toastskinka - Tyskans deli , Kåbdalis


Bockwurst - Tyskans deli, Kåbdalis


Medelpad


Granskottsdryck - NLF Sweden AB, Ljungaverk


Skåne


En het spanjor - Spoons, Lund


Jaktporter - Stockeboda gårdsbryggeri, Gärsnäs


Stockeboda IPA - Stockeboda gårdsbryggeri, Gärsnäs


Hallonfröjd - Fruemöllans bär, Klippan


Äppelmust - Kullamust, Höganäs


Bjärhus lufttorkade karré - Bjärhus gårdsbutik, Klippan


Skånsk spickekorv - Bjärhus gårdsbutik, Klippan


Småland


Solmarkas delikatessknäcke - Solmarka bageri, Vassmolösa


Solmarkas linfröknäcke - Solmarka bageri, Vassmolösa


Rågklingor - Estwalls bageri, Moheda


Vrigstad hemost - AB Smålandsost, Vrigstad


Fårost i saltlake - Harshults fårostmejeri, Braås


Småländsk ostkaka - Harshults fårostmejeri, Braås


Marinerad fårost - Harshults fårostmejeri, Braås


Södermanland


Bagerivetemjöl - Warbro kvarn AB, Sköldinge


Virvelmjöl - Warbro kvarn AB, Sköldinge


Groddade flingor av dinkel - Warbro kvarn AB, Sköldinge


Apple icewine Åkerö -11 - Blaxsta AB, Flen


Kolsyrad fläderdryck - Lasätter gård, Nyköping


Stockholmare - Gudruns AB, Johanneshov


Uppland


Rapsolja - nötig - Ektek oil AB, Järfälla


Rapsolja - blommig - Ektek oil AB, Järfälla


Nyborgs rapsolja - Nyborgs rapsolja, Bro


Honung - Ingemar Åberg, Sigtuna


Värmland


Trattkantarellpasta - Svensk Pasta AB i Karlstad


Nästgårds chiabröd - Konsum Värmland bageri, Karlstad


Nästgårds siktkaka - Konsum Värmland bageri, Karlstad


Nästgårds lyxigt julbröd - Konsum Värmland bageri, Karlstad


Getost med paprika - Finnskogens ost, Torsby


Svartvinbärssaft - Torfolk gård AB, Höje


Jordgubbssaft - Torfolk gård AB, Höje


Rabarbersaft - Torfolk gård AB, Höje


Trecitrusmarmelad - Torfolk gård AB, Höje


Hjortronsylt - Torfolk gård AB, Höje


Lingonsylt - Torfolk gård AB, Höje


Drottningsylt - Torfolk gård AB, Höje


Apelsinmarmelad - Torfolk gård AB, Höje


Lingon balsamico - Torfolk gård AB, Höje


Enrisrökt bog - Värmlands chark AB, Karlstad


Köttbullar - Värmlands chark AB, Karlstad


Hjort innerfilé - Hygns vilt, Kristinehamn


Västerbotten


Mandelpotatis - Västerbotten potatis AB, Umeå


Barkbröd påse - Barkbrödsbageriet, Lövånger


Fazer korntunnbröd Lövånger - Fazer bageri & konfektyr AB, Lövånger


Västerbottningen - Västerbottenslamm ek. för., Tavelsjö


Grillkorv - Västerbottenslamm ek. för., Tavelsjö


Västergötland


Honung i petflaska - Hans Aronsson, Kvänum


Wästgötasenap - Lindhs lantgård, Skövde


Whiskysenap - Lindhs lantgård, Skövde


Gäsene Hushållsost - Gäsene mejeri ek, Ljung


Gäsene Bondmoran - Gäsene mejeri ek, Ljung


Gäsene Mini Munk - Gäsene mejeri ek, Ljung


Farfars pärla - Halltorps mejeri, Trollhättan


Gärdhem vit - Halltorps mejeri, Trollhättan


Torkat bisonkött - Bisonfarmen i Gate, Hjo


Mor Matildas kokta skinka - Jakobsdals charkuteri, Göteborg


Haga Petters rökta korv - Jakobsdals charkuteri, Göteborg


Västmanland


Grythyttan Hjortron - Grythyttan vin AB, Grythyttan


Grythyttan Skogsglögg - Grythyttan vin AB, Grythyttan


Herrgårdens sylta - Sikfors herrgård, Hällefors


Grov leverpastej - Sikfors herrgård, Hällefors


Lufttorkad karré - Nibble lantbruk AB, Västerås


Gårdsbacon - Nibble lantbruk AB, Västerås


Rökt gårdsfalu - Nibble lantbruk AB, Västerås


Prinskorv - Nibble lantbruk AB, Västerås


Porchetta di Nibble - Nibble lantbruk AB, Västerås


Rökt sida - Nibble lantbruk AB, Västerås


Rockstabiten av unggris - Nibble lantbruk AB, Västerås


Öland


Borgens champinjoncreme - Borgens konserver, Kalmar


Rökt kaninsadel - Stubbens produkter Öland, Kalmar


Östergötland


Heta gubbar - Stebbarps gårdsprodukter, Tranås


Ingefärsmarmelad - Stebbarps gårdsprodukter, Tranås


Krogersbo getaost - Krogersbo Getgård, Gusum





De diplomerade produkterna och företagen i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2013 var som följer:


Dalarna


Koppslahyttans Underbara Murboannas ost, Borlänge


Tre kullor kantarell och lingon Leksands knäckebröd AB, Leksand


Tre kullor nässlor och bovete Leksands knäckebröd AB, Leksand


Tre kullor pumpa och solros Leksands knäckebröd AB, Leksand


Dala Järna surdegsknäcke Pyramidbageriet AB, Dala-Järna


Strutsleverpaté Sahlins struts, Borlänge


Bohuslän


Knäckebröd Gårdsbageriet Mällby Lantgård, Hjälteby


Frökex Gårdsbageriet Mällby Lantgård, Hjälteby


Lingonmaränger Gårdsbageriet Mällby Lantgård, Hjälteby


Kardemummaskorpor Gårdsbageriet Mällby Lantgård, Hjälteby


Energibitar Gårdsbageriet Mällby Lantgård, Hjälteby


Surdegsbröd frukt Gårdsbageriet Mällby Lantgård, Hjälteby


Västergötland


Gäsene Sjuhäradsost 26% Gäsene Mejeri, Ljung


Gäsene Special 17% Gäsene Mejeri, Ljung


Gäsene Julspecial 34% Gäsene Mejeri, Ljung


Ramslöksolja Stockuts Livsmedelsförädling AB, Tidaholm


Gästrikland


Mårdängs kallpressade rapsolja Ola Westman, Gävle


Mårdängs kallpressade grillolja Ola Westman, Gävle


Mårdängs byhonung Ola Westman, Gävle


Hälsingland


Äkta rödvinbärsgele med rom Lotta-Boden, Loos


Äkta svartvinbärsgele från Loos Lotta-Boden, Loos


Äkta svartvinbärssaft från Loos Lotta-Boden, Loos


Utomskogens rökta älg Smaker från Utomskogen, Vallsta


Jämtland


Gran zirup Skogens sköna gröna, Krokom


Gotland


Morotsmarmelad med ingefära/chili Widegrens Gård AB, Romakloster


Ekologiska morötter Widegrens Gård AB, Romakloster


Picklad lök Gutö Delikatesser, Visby


Tomatchutney Gutö Delikatesser, Visby


Buffégurka Gutö Delikatesser, Visby


Skåne


Larssons rotfruktschips Larsvikens lantbruks AB, Viken


Kullamust Belle De Boskoop Kullabygdens musteri AB, Mjöhult


Småland


Nytto Knäcke Nypon Estwalls bageri och konditori, Moheda


Öland


Bönchips Naturell Svenska Bönchips AB, Färjestaden


Bönchips Chilidill Svenska Bönchips AB, Färjestaden


Bönchips Örter Svenska Bönchips AB, Färjestaden


Stubbens lilla rökta Stubbens produkter Öland Kb, Köpingsvik


Västmanland


Grythytte Qwarns Knäckebröd Herrgården i Grythyttan, Grythyttan


Grythytte Limpa Herrgården i Grythyttan, Grythyttan


Grythytte Qwarns


Ekologiska frukt-& nötbröd Herrgården i Grythyttan, Grythyttan


Vinter Mjödhamnen AB, Hällefors


Björk Grythyttan Vin AB, Grythyttan


Skogsglögg Grythyttan Vin AB, Grythyttan


Grythyttan gourmet


Tarte kantarell & Västerbotten Delmat AB, Hällefors


Värmland


Nästgårds Morgonbit 6-pack Konsum Värmland Bageri, Karlstad


Nästgårds Vetefullkorn Konsum Värmland Bageri, Karlstad


Jätte-krans Konsum Värmland Bageri, Karlstad


Marängtårta Konsum Värmland Bageri, Karlstad


Cocosboll Konsum Värmland Bageri, Karlstad


Fisksoppa med skaldjur Grön Ko, Karlstad


Kalops Grön Ko, Karlstad


Ärtor med fläsk Värmlands Chark AB, Karlstad


Risgrynsgröt Värmlands Chark AB, Karlstad


Måltidsfalu Värmlands Chark AB, Karlstad


Ost & Bacon korv Värmlands Chark AB, Karlstad


Värmlandskassler Värmlands Chark AB, Karlstad


Lammsalami Värmlands Chark AB, Karlstad


Södermanland


Vidal Ice Wine Blaxsta AB, Flen


Östergötland


Valterstens äppelmust Valterstens el- och lantbruk AB, Vikbolandet


Blekinge


Vilda Tildas lingonchutney Sturkö Frukt och Bär, Sturkö






  • Comments(0)//pellesblogg.husmansbord.se/#post150