Pelles blogg

Pelles blogg

Jakten på Sveriges bästa landskapsmat

Husmansbord® är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten på Sveriges bästa landskapsmat och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord®processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F®

Björn Json Lindh RIP

LivsstilPosted by Pelle Agorelius Fri, December 27, 2013 00:22:47
Strax före jul var jag i Nora, jag såg Uno Svenningson på bensinmacken, men eftersom jag varken varit på konserten han hållit i kyrkan strax innan, eller för den skull känner honom alls så hade jag inget att säga. När jag satt mig i bilen igen för att köra hem mot Saxhyttan slog jag på radion och fick höra beskedet att Björn Json Lindh avlidit. Med facit i hand hade jag nog haft något att prata med Svenningson om i alla fall. Jag kände inte Björn Json väl, men vår dotter Elin musicerar i Nora kyrka en hel del och jag har varit på många konserter och skjutsat till och från repetitioner där Björn varit med. Sedan jag köpte hans skiva Atlantis någon gång på 80-talet har han varit en gammal hjälte i min värld. Bland annat tillsammans med Schaffer har många vackra toner hörts från flöjt och piano. Nu ikväll blev jag påmind om Björn igen, på ett gammalt minneskort till en av familjens kameror hittade jag en flera år gammal inspelning från Nora kyrka där Elin och en av hennes kompisar framförde Eric Claptons ´Tears in heaven´med Björn Json Lindh på flöjt.

I december 2009 genomfördes den första Husmansbord-bedömningen i Karlstad. När panelen började jobba, under största möjliga tystnad, så spelades
´Brusa högre lilla å´i högtalarna. Det är ett av Björn mest kända stycken, en länk till den hittar du här . Vila i frid Björn Json Lindh, och lev vidare genom musiken.



  • Comments(0)//pellesblogg.husmansbord.se/#post135